Dienstleistung

Fachmann/-frau - Systemgastronomie (m/w/d)

Fachmann/-frau - Systemgastronomie
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Wer mit diesem Beruf als erstes an „Fast-Food-Ketten“ denkt, irrt. Denn Fachkräfte für Systemgastronomie arbeiten genauso in Gaststätten, Restaurants, Betriebskantinen oder sind bei Catering-Unternehmen angestellt. Ihr „Arbeits-Menü“ besteht aus verschiedenen Gängen: Sie achten stets darauf, dass immer genügend Speisen und Getränke vorhanden sind, sind für den Einkauf und die Kontrolle von frischen Waren oder Convenience-Produkten zuständig. Diese müssen entsprechend richtig gelagert werden. Ohne richtige Planung geht generell nichts: die Arbeitsabläufe hinter den Kulissen müssen organisiert werden, z.B. dass immer genügend Arbeitsgeräte (Küchengeräte) vorhanden sind. Neben der Betreuung und Bedienung von Gästen sowie der Personalplanung arbeiten sie auch eng mit der Marketingabteilung zusammen, wenn zum Beispiel eine Aktionswoche organisiert werden muss.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

ca. Vergütung

(Abweichungen möglich, Stand: 01.10.2020, Quelle: DAV des Bundesinstitutes für Berufsbildung)

  • 1. Ausbildungsjahr 781 €
  • 2. Ausbildungsjahr 883 €
  • 3. Ausbildungsjahr 963 €

Ausbildungsanfänger in Deutschland

37% 34% 19% 5% 5%
  • Mittlerer Bildungsabschluss: 37%
  • Mittelschulabschluss: 34%
  • Hochschulreife: 19%
  • ohne Mittelschulabschluss: 5%
  • Sonstige: 5%

Eigene Stärken

  • Flexibilität (z.B. innerhalb der verschiedenen Arbeitsbereiche)
  • Gute körperliche Fitness / Körperbeherrschung (z.B. bei Tätigkeiten, die vollen Körpereinsatz verlangen)
  • Kunden- & Serviceorientierung (z.B. stets ein höflicher Umgangston, auch wenn sich Gäste einmal beschweren)
  • Organisationstalent (z.B. bei der Personalplanung und Kostenüberwachung)
  • Sorgfalt (z.B. bei der Entnahme von Proben bei Anlagen)

Interessante Schulfächer

  • Deutsch (z.B. um gut mit Kunden und Gästen kommunizieren zu können)
  • Englisch (z.B. um die Bestellung von internationalen Gästen entgegennehmen zu können)
  • Mathematik (z.B. im kaufmännischen Bereich)

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Autobahn Tank & Rast BmbH, Rastanlage Irschenberg

Frau Angelika Muhr - Stellvertretende Standortleiterin

An der A8

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Tel. 08025 7016131

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