Ausbildung als Hauswirtschafter
Hauswirtschafter/in ist ein abwechslungsreicher und praxisnaher Beruf. Sie arbeiten vorwiegend in privaten oder landwirtschaftlichen Haushalten oder in hauswirtschaftlichen Mittel- und Großbetrieben. Für die dort lebenden Menschen übernehmen sie die hauswirtschaftliche Versorgung und Betreuung. Im Speziellen handelt es sich um die Speisenzubereitung und Warenwirtschaft, um die Haus- und Textilpflege sowie die Betreuung von Kindern, Senioren oder Gästen u.v.m.
Eine Tätigkeit in der Hauswirtschaft stellt immer die Menschen in den Vordergrund. Für jemanden etwas tun, Anderen das Leben erleichtern, Verantwortung übernehmen – stets geht es um lebensnahe, praxisorientierte Aufgaben. Dazu eignen sie sich Kenntnisse aus verschiedenen Fachgebieten an. Das Berufsbild hat sich deutlich gewandelt, ist modern und attraktiv: Hier lernen sie zu organisieren, zu planen, Projekte erfolgreich umzusetzen, den Überblick zu behalten und Verantwortung zu übernehmen – vielfältige Fähigkeiten, die für das gesamte Leben wichtig sind.
Ausbildungsanfänger in Deutschland
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- Mittelschulabschluss 51%
- Mittlerer Bildungsabschluss 36%
- ohne Mittelschulabschluss 5%
- Hochschulreife 5%
- Sonstige 3%
Ausbildungsdetails
Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
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Ausbildungsvergütung
1. Jahr Berufsgrundschuljahr (BGJ)
(Abweichungen möglich, Stand: 01. Februar 2023, Quelle: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten)
Ausbildungsverkürzung
Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Hauswirtschafter lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.
Interessante Schulfächer
Hauswirtschaft / Soziales
(z.B. für das Bewirtschaften von Haushalten)
Deutsch
(z.B. beim Schreiben von Speiseplänen, bei der Beratung zur Speisenauswahl)
Mathematik
(z.B. bei Wirtschaftlichkeitsrechnungen für die Haushaltsführung)
Was man in der Ausbildung als Hauswirtschafter lernt
Die Ausbildung zum Hauswirtschafter bereitet die Auszubildenden darauf vor, in verschiedenen Umgebungen effizient und professionell zu arbeiten, von privaten Haushalten bis hin zu Einrichtungen wie Schulen oder Seniorenheimen. Ein fundamentaler Bestandteil der Ausbildung ist das Ermitteln hauswirtschaftlicher Betreuungs- und Versorgungsbedarfe, die speziell auf verschiedene Personen, Zielgruppen und Situationen zugeschnitten sind. Diese Fähigkeit ermöglicht es den Auszubildenden, individuell abgestimmte Betreuungsleistungen zu erbringen und somit die Lebensqualität der betreuten Personen zu verbessern. Ein weiterer wichtiger Lernbereich umfasst die Planung der Verpflegung sowie die Zubereitung und das Servieren von Speisen und Getränken. Dabei wird besonderer Wert auf eine ausgewogene Ernährung und die Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse gelegt. Die Ausbildung beinhaltet zudem die Reinigung, Pflege und Gestaltung von Räumen und Wohnumfeldern, um eine angenehme, sichere und hygienische Umgebung zu schaffen. Die Auszubildenden lernen ebenso, wie Textilien fachgerecht eingesetzt, gereinigt und gepflegt werden, was für das Wohlbefinden der betreuten Personen und die Aufrechterhaltung eines gepflegten Haushalts essenziell ist.
Des Weiteren werden hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse thematisiert, die geplant, durchgeführt und bewertet werden müssen. Dies schließt auch den Umgang mit Gebrauchs- und Verbrauchsgütern sowie die sachgemäße Bedienung und Pflege von Geräten und Maschinen mit ein. Ein wesentlicher Aspekt der Ausbildung ist zudem das Erlernen der Kalkulation, Erstellung und Vermarktung hauswirtschaftlicher Produkte und Dienstleistungen. Dabei werden die Auszubildenden auch in qualitätssichernde Maßnahmen und die Durchführung von Hygienemaßnahmen eingeführt, um Standards der Sauberkeit und Gesundheit aufrechtzuerhalten. Teamarbeit, die Anleitung von Personen und die Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung sind weitere zentrale Themen. Darüber hinaus lernen die Auszubildenden, mit angrenzenden Zuständigkeitsbereichen zu kooperieren und moderne Technologien einzusetzen, was die Digitalisierung der Arbeit, Datenschutz und Informationssicherheit einschließt.
Mögliche Karrierechancen als Hauswirtschafter
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Ausbilder - AdA-Schein
Andere Weiterbildung
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Betriebswirt - Agrarbetrieb
Kaufmännische Weiterbildung
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Betriebswirt - Hauswirtschaft
Kaufmännische Weiterbildung
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Dorfhelfer
Andere Weiterbildung
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Fachhauswirtschafter
Andere Weiterbildung
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Fachkraft - landwirtschaftlicher Haushalt
Andere Weiterbildung
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Fachwirt - Organisation u. Führung (Sozial)
Kaufmännische Weiterbildung
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Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter
Andere Weiterbildung
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Hotelmanagement (Studium)
Studium
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Meister - Hauswirtschaft
Meisterweiterbildung
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Techniker - Ernährungs- und Versorgungsmanagement
Technikerweiterbildung
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Wirtschafter - Hauswirtschaft
Andere Weiterbildung
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Wirtschafter - Landwirtschaft
Andere Weiterbildung
Vorteile des Berufs Hauswirtschafter
Vielseitigkeit
Die Ausbildung zum Hauswirtschafter umfasst eine breite Palette von Tätigkeitsfeldern – von der Ernährung und Verpflegung über die Textilpflege bis hin zur Raumgestaltung und -pflege. Diese Vielseitigkeit bietet den Auszubildenden eine umfassende Qualifikation, die in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden kann.
Sozialer Fokus
Der Beruf legt einen starken Schwerpunkt auf die Betreuung und Unterstützung von Menschen. Dies beinhaltet nicht nur die physische Versorgung, sondern auch das Schaffen einer angenehmen und förderlichen Umgebung. Dieser soziale Aspekt kann besonders für diejenigen attraktiv sein, die gerne mit Menschen arbeiten und einen Beitrag zu deren Wohlbefinden leisten möchten.
Arbeitsmarktrelevanz
Mit dem demografischen Wandel und der steigenden Nachfrage nach qualifizierter Betreuung und Versorgung im privaten wie auch im institutionellen Bereich, steigt die Bedeutung hauswirtschaftlicher Dienstleistungen. Absolventen haben dadurch gute Jobaussichten in verschiedenen Einrichtungen wie Seniorenheimen, Krankenhäusern, Kindergärten oder auch in der Gastronomie.
Selbstständigkeit und Eigenverantwortung
In der Ausbildung und später im Berufsleben erwerben Hauswirtschafter Fähigkeiten, die sie zur selbstständigen Arbeit befähigen. Sie lernen, Arbeitsabläufe zu planen, durchzuführen und zu bewerten. Diese Selbstständigkeit ist nicht nur im beruflichen Kontext von Vorteil, sondern auch in persönlichen Lebensbereichen.
Nachhaltigkeit und Gesundheit
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Ausbildung ist der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen sowie Kenntnisse über gesunde Ernährung und Lebensweise. Diese Themen gewinnen in der Gesellschaft zunehmend an Bedeutung und machen den Beruf zukunftsträchtig.
Flexibilität im Einsatzbereich
Absolventen können in verschiedenen Settings arbeiten, von privaten Haushalten über soziale Einrichtungen bis hin zu gewerblichen Unternehmen. Diese Flexibilität erlaubt es, den Arbeitsbereich den persönlichen Präferenzen und Lebensumständen anzupassen.
Entwicklungsmöglichkeiten
Nach der Ausbildung gibt es zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, beispielsweise zum Meister für Hauswirtschaft oder zum Betriebswirt im Sozialwesen. Diese Qualifikationen können die Karrierechancen erheblich verbessern und zu leitenden Positionen führen.
Mögliche Digitalisierungen als Hauswirtschafter
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Reinigungsroboter
Mit Reinigungsrobotern umgehen.
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Ambient Assisted Living - AAL
Mit digitalen Haushaltsassistenzsystemen umgehen.
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Serviceroboter
Küchenroboter einsetzen, die selbstständig Speisen zubereiten und servieren.
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Vernetzte Tourenplanung und Leistungserfassung - vTL
Softwarebasierte Erstellung von Leistungsdokumentationen und Abrechnungen für den Einsatz bei verschiedenen Familien.
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Digitales Dokumentenmanagement - DMS
Digitale Erstellung und Verwaltung von Plänen für Arbeitsvorhaben, Materialeinsatz, Speisenangebote und Reinigungsarbeiten.
32 Ausbildungsplätze Hauswirtschafter vorhanden
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Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025ReAL gGmbH Bildungs-ZentrumAn der Osterleite 2683646 Bad Tölz -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Tannerhof Naturhotel und GesundheitsresortTannerhofstr. 3283735 Bayrischzell -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Psychosomatische Klinik Kloster Dießen GmbH & Co. KGKlosterhof 2086911 Dießen am Ammersee -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Psychosomatische Klinik Kloster Dießen GmbH & Co. KGKlosterhof 2086911 Dießen am Ammersee -
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Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Amt für Ernährung, Landwirtschaft und ForstenKaiser-Ludwig-Str. 8a82256 Fürstenfeldbruck -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Amt für Ernährung, Landwirtschaft und ForstenKaiser-Ludwig-Str. 8a82256 Fürstenfeldbruck -
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Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Haus der bayerischen Landwirtschaft HerrschingRieder Str. 7082211 Herrsching am Ammersee -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Haus der bayerischen Landwirtschaft HerrschingRieder Str. 7082211 Herrsching am Ammersee -
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Entdecke die Unternehmenskultur
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024GGSD Bildungszentrum IngolstadtAnatomiestr. 1285049 Ingolstadt -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Amt für Ernährung Landwirtschaft und ForstenAuf der Schanz 43 a85049 Ingolstadt -
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Entdecke die Unternehmenskultur
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024AELF Ingolstadt Pfaffenhofen a.d.IlmGritschstr. 3885276 Pfaffenhofen -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025AELF Ingolstadt Pfaffenhofen a.d.IlmGritschstr. 3885276 Pfaffenhofen -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Siebenbürgerheim Rimsting, SeniorenheimGuggenbichl 1+383253 Rimsting -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Amt für Ernährung, Landwirtschaft und ForstenPrinzregentenstr. 3983022 Rosenheim -
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Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Seniorendomizil Haus Marie-EberthMarie-Eberth-Str. 1086956 Schongau -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Bayerisches Rotes Kreuz StarnbergMünchner Straße 3382319 Starnberg -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Bayerisches Rotes Kreuz StarnbergKreuzstraße 24-2682319 Starnberg -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2024Evangelische Akademie TutzingSchlossstr. 2+482327 Tutzing -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Evangelische Akademie TutzingSchlossstr. 2+482327 Tutzing -
Hauswirtschafter (m/w/d)
Ausbildung 2025Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Weilheim i. OBKrumpperstr. 18-2082362 Weilheim -