Produktion, Fertigung

Verfahrenstechnologe – Mühlen- und Getreidewirtschaft - Müllerei (m/w/d)

Verfahrenstechnologe – Mühlen- und Getreidewirtschaft - Müllerei
Quelle: Christian Jung - stock.adobe.com
Verfahrenstechnologen/innen in der Mühlen- und Getreidewirtschaft der Fachrichtung Müllerei nehmen das Liefergut an und ziehen Proben, um die Qualität von Getreide, Hülsenfrüchten oder anderen Agrarerzeugnissen zu untersuchen. In großen Mühlenbetrieben leiten sie die Proben an das Labor weiter, in kleineren führen sie die Untersuchungen selbst durch. Anschließend mischen sie die Rohstoffe und lagern sie. Mit Hilfe von Rohrleitungssystemen transportieren sie Rohstoffe vom Silo in die Mühle und zu den einzelnen Verarbeitungsstationen. In der Leitzentrale rufen sie das benötigte Programm ab und stellen die Anlagen je nach Mahlgut und Produkt ein. Am Monitor überwachen sie die Prozesse beim Reinigen, Schälen, Mahlen, Sieben und Verpacken. Regelmäßig führen sie auch Kontrollgänge durch, achten auf Abweichungen, regeln Anlagen nach und führen Sicht-, Geruchs- sowie Griffproben des Mahlguts durch. Neben Getreideprodukten und Tierfutter stellen sie auch Ölprodukte, Nussmehle oder Gewürzmischungen her.

Details zur Ausbildung als Verfahrenstechnologe – Mühlen- und Getreidewirtschaft - Müllerei

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Eigene Stärken

  • Reaktionsgeschwindigkeit (z.B. für schnelles Eingreifen bei Störungen an Maschinen und Anlagen)
  • Sorgfalt (z.B. beim Herstellen von Backmischungen nach Kundenanforderungen)
  • Technisches Verständnis (z.B. beim Warten der Maschinen und Anlagen)
  • Verantwortungsbewusstsein (z.B. beim Einhalten der Hygienevorschriften)

Interessante Schulfächer

  • Informatik (z.B. für den Umgang mit Prozessleittechnik, das Programmieren automatischer Anlagen, das Auswerten von Parametern)
  • Mathematik (z.B. Berechnung von Mengen für Futtermittel- oder Düngemittelmischungen)
  • Werken / Technik (z.B. für die Einstellung, Wartung und Reinigung mühlentechnischer Anlagen und Einrichtungen)
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