Fachpraktiker/in - Küche (Beikoch) ^(m/w/d)

Ausbildung als Fachpraktiker/in - Küche (Beikoch)

Sie sind die in jeder Profiküche unverzichtbaren Helferlein: die Fachpraktiker- und Fachpraktikerinnen Küche, die noch immer häufig als Beikoch und Beiköchin bezeichnet werden. Die dreijährige Ausbildung für diesen Beruf ist Menschen mit Behinderung vorbehalten, orientiert sich aber an der Ausbildung als Koch und Köchin. Und so lernt man auch hier das Zubereiten und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten nach vorgegebenen Rezepten. In großen Küchen sind die Fachpraktiker- und Fachpraktikerinnen meist an der Zubereitung bestimmter Speisen wie Beilagen, Salaten oder Fisch- und Fleischgerichten beteiligt. In kleineren Küchen werden sie im gesamten Küchenbereich eingesetzt.