Ausbildung als Hotelfachmann/-frau
Mal am Empfang, mal im Restaurant, mal im Housekeeping - und stets mit einem freundlichen Lächeln im Gesicht: So lässt sich der Arbeitsalltag von Hotelfachleuten zusammenfassen. Sie planen die Arbeitsabläufe im Hotel, betreuen und beraten die Gäste und legen auch in den anderen Abteilungen mit Hand an. So richten sie die Gästezimmer her, bedienen im Restaurant, arbeiten in der Küche mit und organisieren Veranstaltungen. Darüber hinaus stellen sie Rechnungen aus, planen den Personaleinsatz und überwachen beispielsweise das Küchenhilfspersonal. Auch für die Buchhaltung und die Lagerhaltung sind sie zuständig. Und schließlich verhandeln sie mit Reiseveranstaltern und sind an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt.
Ausbildungsdetails
Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
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Ausbildungsgehalt als Hotelfachmann/-frau
(Abweichungen möglich, Stand: 01. August 2024, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales)
Ausbildungsverkürzung
Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Hotelfachmann/-frau lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.
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Hotelfachmann/-frau: Gastgeber der Gastfreundschaft
In der spannenden Welt der Gastfreundschaft spielen die Hotelfachleute eine unverzichtbare Rolle, indem sie den reibungslosen Ablauf von Hotels und Unterkünften gewährleisten.
Interessante Schulfächer
Deutsch
(z.B. um sich eloquent auszudrücken)
Englisch
(z.B. beim Kommunizieren mit internationalen Gästen)
Sport
(z.B. um körperliche Herausforderungen, wie das langes Stehen, bewältigen zu können)
Wie viel verdient man als Hotelfachmann/-frau
Während der Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau liegt das Gehalt im ersten Ausbildungsjahr bei etwa 1.000 €. Im zweiten Ausbildungsjahr bleibt das Einkommen gleich, und im dritten Jahr erhöht sich das Gehalt auf 1.200 €. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung steigt das Einkommen deutlich. Einstiegsgehälter liegen bei mindestens 2.363 €, wobei der Durchschnitt bei etwa 2.678 € liegt. Mit zunehmender Berufserfahrung und Verantwortungsbereich kann das Gehalt bis zu 3.054 € betragen. Diese Entwicklung zeigt nicht nur die wachsende Verantwortung und Erfahrung im Beruf, sondern auch die attraktiven Verdienstmöglichkeiten, die eine Karriere im Hotelgewerbe bieten kann.
Was man in der Ausbildung als Hotelfachmann/-frau lernt
In der Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau erlernen die Auszubildenden ein breites Spektrum an Fertigkeiten, Kenntnissen und Fähigkeiten, die für die professionelle Arbeit in der Hotelbranche erforderlich sind. Ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung ist der Umgang mit Gästen und Teammitgliedern. Die Auszubildenden lernen, ihre Rolle im Betrieb zu reflektieren und das Gasterlebnis durch hervorragende Gastfreundschaft zu gestalten. Die Annahme und Einlagerung von Waren sind ebenfalls wichtige Fähigkeiten, die die Auszubildenden erwerben, ebenso wie die Wahrnehmung grundlegender Aufgaben in der Küche, im Wirtschaftsdienst und im Service. Am Empfang lernen sie, Übernachtungen und Dienstleistungen zu verkaufen, in der Reservierung zu arbeiten und effektives Gästekommunikations- und Beschwerdemanagement zu betreiben. Weiterhin werden die Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereiches und die Wahrnehmung von Aufgaben im Housekeeping-Management gelehrt. Im Bereich Food and Beverage Management erwerben die Auszubildenden Kenntnisse über die Planung, Organisation und Durchführung von Verpflegungsdienstleistungen.
Die Auszubildenden lernen auch, betriebliche Strategien des Channel-Managements und des Revenue-Managements umzusetzen sowie Maßnahmen der Verkaufsförderung und des Marketings zu ergreifen. Sie werden geschult, Verkaufs-, Organisations- und Durchführungsaufgaben bei Veranstaltungen zu übernehmen. Ein weiterer wichtiger Aspekt der Ausbildung ist die Gestaltung büroorganisatorischer Prozesse und das qualitäts- und prozessorientierte Handeln im Team sowie an Schnittstellen. Die Auszubildenden lernen auch, Mitarbeiter anzuleiten und zu führen. Neben den fachspezifischen Inhalten werden die Auszubildenden in der Anpassung an die digitalisierte Arbeitswelt und in der Durchführung von Hygienemaßnahmen geschult. Dadurch sind sie in der Lage, moderne Technologien effektiv zu nutzen und die Sicherheit und das Wohlbefinden der Gäste zu gewährleisten. Insgesamt bietet die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau eine umfassende und vielseitige Grundlage für eine erfolgreiche Karriere in der Hotellerie und im Gastgewerbe, indem sie praktische Erfahrungen mit theoretischem Wissen verbindet.
Mögliche Karrierechancen als Hotelfachmann/-frau
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Ausbilder - AdA-Schein
Andere Weiterbildung
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Barmeister
Meisterweiterbildung
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Barmixer, Barkeeper
Andere Weiterbildung
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Betriebsleiter - Hotel/Gaststätten
Andere Weiterbildung
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Betriebswirt - Catering/Verpflegungsmanagement
Kaufmännische Weiterbildung
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Betriebswirt - Hotel-, Gaststättengewerbe
Kaufmännische Weiterbildung
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Fachwirt - Gastgewerbe
Kaufmännische Weiterbildung
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Gastronom
Andere Weiterbildung
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Hotelmanagement (Studium)
Studium
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Hotelmeister
Meisterweiterbildung
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Restaurantmeister
Meisterweiterbildung
Vorteile des Berufs Hotelfachmann/-frau
Kundenservice
Hotelfachleute sind die ersten Ansprechpartner für Gäste in einem Hotel und tragen maßgeblich zum Kundenservice bei. Sie begrüßen die Gäste, nehmen Buchungen entgegen, helfen bei Anfragen und Beschwerden und sorgen dafür, dass sich die Gäste während ihres Aufenthalts wohl fühlen.
Vielfältige Aufgabenbereiche
Der Beruf des Hotelfachmanns / der Hotelfachfrau umfasst eine Vielzahl von Aufgabenbereichen, darunter Rezeption, Gästebetreuung, Reservierungen, Veranstaltungsplanung, Verwaltung, Buchhaltung, Housekeeping und Verpflegungsservice.
Teamarbeit
In der Hotellerie ist Teamarbeit von entscheidender Bedeutung, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und den Gästen einen erstklassigen Service zu bieten. Hotelfachleute arbeiten eng mit Kollegen aus verschiedenen Abteilungen zusammen, um die Erwartungen der Gäste zu erfüllen und einen hervorragenden Kundenservice zu gewährleisten.
Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
Der Beruf des Hotelfachmanns / der Hotelfachfrau bietet zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entwicklung und Weiterbildung. Von der Spezialisierung in bestimmten Bereichen wie Veranstaltungsmanagement oder Revenue Management bis hin zur Übernahme von Führungspositionen wie Front Office Manager oder Hotelmanager gibt es viele Karrierewege in der Hotelbranche.
Internationale Karrieremöglichkeiten
Die Hotel- und Gastgewerbebranche ist international ausgerichtet, was es Hotelfachleuten ermöglicht, in verschiedenen Ländern und Kulturen zu arbeiten und wertvolle Erfahrungen zu sammeln. Mit der richtigen Ausbildung und Erfahrung können Hotelfachleute weltweit attraktive Arbeitsmöglichkeiten finden.
Abwechslungsreiche Arbeitsumgebung
Die Arbeit in einem Hotel bietet eine abwechslungsreiche und dynamische Arbeitsumgebung, in der kein Tag dem anderen gleicht. Hotelfachleute haben die Möglichkeit, mit einer Vielzahl von Gästen und Kollegen zu interagieren und neue Herausforderungen zu meistern.
Gastfreundschaft und Zufriedenheit
Hotelfachleute haben die einzigartige Möglichkeit, dazu beizutragen, dass Gäste unvergessliche Erlebnisse haben und sich wie zu Hause fühlen. Die Zufriedenheit der Gäste ist ein zentraler Aspekt des Berufs, der es ermöglicht, positive Beziehungen aufzubauen und Stammgäste zu gewinnen.
Mögliche Digitalisierungen als Hotelfachmann/-frau
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Digitaler Concierge
Gästen die Funktionsweise von digitalen Gästemappen für interaktive Informations- und Serviceangebote näher bringen.
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Digitales Check-in
Gästen den Prozess des eigenständigen Ein- und Ausscheckens über mobile Endgeräte oder Terminals näher bringen.
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Smart Hospitality
Antworten auf digitale Kundenwünsche.
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Serviceroboter
Einsatz von Servicerobotern zur Unterstützung beim Zimmerservice.
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Tourismusplattformen und Buchungssysteme
Erhalt und Bearbeitung von Reservierungen über Buchungssysteme.
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Automatisierte Bestandskontrolle
Mithilfe von Inventarbuchungen Vorräte und Bedarf ermitteln.
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Augmented-Reality-Visualisierung
Kunden können mithilfe einer AR-Ansicht auf einem Tablet vor Ort die geplante Saaldekoration betrachten.
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Wearable Technology
Auf einer Smart-Watch kann man Einblick auf die Gästewünsche nehmen; über Datenbrillen Buchungsinformationen betrachten.
73 Ausbildungsplätze Hotelfachmann/-frau vorhanden
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Hotel Brunner Betriebs-GmbHBatteriegasse 392224 Amberg -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024HESCURO KLINIK Bad BockletFrankenstraße 3697708 Bad Bocklet -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025HESCURO KLINIK Bad BockletFrankenstr. 3697708 Bad Bocklet -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Thermenhotel Ströbinger Hof GmbHStröbinger Str.1983093 Bad Endorf -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024Klinik Bavaria Bad Kissingenvon-der-Tann-Str. 18-2297688 Bad Kissingen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Klinik Bavaria Bad Kissingenvon-der-Tann-Str. 18-2297688 Bad Kissingen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Reha Klinik Frisia Munkert GmbHKogelweg 883646 Bad Tölz -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2026Reha Klinik Frisia Munkert GmbHKogelweg 883646 Bad Tölz -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Medical Park Bad Wiessee GmbH & Co. KGSonnenfeldweg 2983707 Bad Wiessee -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025KIRINUS Alpenpark KlinikDefreggerweg 2-683707 Bad Wiessee -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Marina Bernried GmbHAm Yachthafen 1 - 1582347 Bernried am Starnberger See -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Altstadthotels Familie Mitterer GmbHStadtplatz 3984489 Burghausen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Gasthof Seefelderhof, Andreas Filgertshofer e.K.Alexander-Koester-Weg 686911 Dießen am Ammersee -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025HOTEL VICTORY THERME ERDING GmbHThermenallee 1a85435 Erding -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Fürstenfelder Gastronomie und Hotel GmbHFürstenfeld 1582256 Fürstenfeldbruck -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Staudacherhof GmbH & Co.KGHöllentalstr. 4882467 Garmisch-Partenkirchen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Obermühle 4*S Alpin SPA ResortMühlstraße 2282467 Garmisch-Partenkirchen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025aja Garmisch-PartenkirchenOlympiastraße 3082467 Garmisch-Partenkirchen -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Haus der bayerischen Landwirtschaft HerrschingRieder Str. 7082211 Herrsching am Ammersee -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2026Haus der bayerischen Landwirtschaft HerrschingRieder Str. 7082211 Herrsching am Ammersee -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024BLOCK Hotel & LivingH.-P. Müller Str. 1585055 Ingolstadt -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025BLOCK Hotel & LivingH.-P. Müller Str. 1585055 Ingolstadt -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024Maritim Hotel IngolstadtSchloßlände 2485049 Ingolstadt -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Maritim Hotel IngolstadtSchloßlände 2485049 Ingolstadt -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2026Gasthof zur Brücke Fischer GbRBrückenring 186916 Kaufering -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Gasthof zur Brücke Fischer GbRBrückenring 186916 Kaufering -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2026LANDHOTEL ENDHART ***S -PeK Hotel Betriebs GmbHErpftinger Str. 1986899 Landsberg a. Lech -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025LANDHOTEL ENDHART ***S -PeK Hotel Betriebs GmbHErpftinger Str. 1986899 Landsberg am Lech -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Wirtshaus-Hotel Der AltwirtMarktstr. 1383661 Lenggries -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2026Wirtshaus-Hotel Der AltwirtMarktstr. 1383661 Lenggries -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Gasthof Schwarz GmbH & Co. KGHohenwart 1084561 Mehring -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Bayerischer Hof MiesbachOskar-von-Miller-Str. 2-483714 Miesbach -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Alpenhof Murnau Hotelges. mbHRamsachstr. 882418 Murnau -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Parkhotel Sonnenhof GmbH & Co. KGKönig - Ludwig - Str. 1282487 Oberammergau -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Gesundheitszentrum Oberammergau-Vitalhotel a. KofelHubertusstr. 282487 Oberammergau -
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Entdecke die Unternehmenskultur
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025La Villa / EKT GmbHFerdinand von Miller Str. 39 - 4182343 Pöcking -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024Landwehr-Bräu GmbH & Co.KGReichelshofen 3191628 Reichelshofen -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Hotel zur Post, Familie Albrecht-Stocker GmbHDorfplatz 1483101 Rohrdorf -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2024Mittermeiers Hospitality GmbH + Co. KGVorm Würzburger Tor 791541 Rothenburg -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Parkhotel Egerner HöfeAribostr. 19-2683700 Rottach-Egern -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Althoff Seehotel ÜberfahrtÜberfahrtstraße 1083700 Rottach-Egern -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Spa & Resort Bachmair WeissachWiesseer Straße 183700 Rottach-Egern -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Kirchbichlweg 6-18 Betriebsgesellschaft mbHHotel Karma Bavaria, Kirchbichlweg 1883727 Schliersee -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Arabella Alpenhotel am Spitzingsee, a Tribute Portfolio HotelSeeweg 783727 Schliersee-Spitzingsee -
Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Kloster Seeon Kultur- und BildungszentrumKlosterweg 183370 Seeon -
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Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
Ausbildung 2025Landgasthof Vogelsang OHGBahnhofstr. 2486706 Weichering