Diätassistent ^(m/w/d)

Ausbildung als Diätassistent

Wer auf Anraten seines Hausarztes damit beginnt, überflüssige Pfunde zu verlieren, der macht schnell Bekanntschaft mit Diätassistenten und Diätassistentinnen. Im Rahmen der ärztlichen Verordnung erstellen sie einen Ernährungstherapieplan, den sie mit den Patienten abstimmen. In der Prävention ernährungsabhängiger Erkrankungen können sie auch ohne ärztlichen Auftrag tätig werden. Sie beurteilen dabei den Ernährungszustand der Patienten und Patientinnen, ermitteln den individuellen Energie- und Nährstoffbedarf und erarbeiten eine auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmte Diättherapie mit den passenden Lebensmitteln und Rezepten. Einen wesentlichen Teil ihrer Tätigkeit nimmt die Beratung der Patienten und Patientinnen ein: Sie sprechen mit ihnen über Ernährungsgewohnheiten, erarbeiten neue Diätrezepte oder beraten in Ernährungsfragen. Ebenso halten sie Vorträge und führen Kochkurse durch.