Gärtner - Gemüsebau (m/w/d)

Landwirtschaft, Natur, Umwelt
Abbildung Person im Jeanshemd, die Pflanzen in einem Beet einsetzt

Ausbildung als Gärtner - Gemüsebau

Sie sind dafür verantwortlich, dass nicht immer nur Fleisch auf dem Teller landet: Gärtner/innen der Fachrichtung Gemüsebau erzeugen, vermehren und kultivieren Wurzel-, Zwiebel- oder Knollengemüse, Spargel, Blatt- und Fruchtgemüse sowie Kräuter und Zuchtpilze. Sie bearbeiten den Boden, bewässern und düngen die Pflanzen, die sie aus Samen oder eingekauften Jungpflanzen heranziehen. Um Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen, setzen sie Chemikalien, biologische Präparate oder tierische Nützlinge ein. Je nach Jahreszeit und Art der Pflanze nutzen sie beheizbare Gewächshäuser sowie Früh- oder Freilandbeete. Auch Anlagen mit computergesteuerter Bewässerung und Düngung, Belüftung, Belichtung bzw. Beschattung setzen sie ein. Ihre Erzeugnisse verkaufen sie an Großmärkte, den Einzelhandel oder direkt an die Verbraucher. Ferner produzieren sie auch gezielt lagerfähige Sorten für einen späteren Verkauf.

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Ausbildungsanfänger in Deutschland

  • 60%
  • 23%
  • 10%
  • 4%
  • 3%
  • Hochschulreife 60%
  • Mittlerer Bildungsabschluss 23%
  • Mittelschulabschluss 10%
  • ohne Mittelschulabschluss 4%
  • Sonstige 3%

Ausbildungsdetails

Ausbildungsdauer 3 Jahre

Ausbildungsvergütung

  • 1. Ausbildungsjahr 850 €
  • 2. Ausbildungsjahr 950 €
  • 3. Ausbildungsjahr 1.150 €

(Abweichungen möglich, Stand: 01. März 2022, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales)

Ausbildungsverkürzung

Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Gärtner - Gemüsebau lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.

Weitere Informationen

Mögliche Berufsschulen für Gärtner - Gemüsebau

Benötigte Stärken

Abbildung Person mit Hammer und Akkuschrauber

Handwerkliches Geschick

(z.B. beim Steuern von Pflügen, Sähmaschinen oder Untergrundlockerern)

Abbildung Frau die überrascht auf sich selber mit dem Finger zeigt

Verantwortungsbewusstsein

(z.B. beim Überwachen von Temperatur, Belichtung und Bewässerung in Gewächshäusern)

Abbildung Verkäuferin berät einen Kunden

Kunden- & Serviceorientierung

(z.B. bei der Kundenberatung, im Verkauf)

Abbildung einmal Dominosteine sortiert und einmal Dominosteine durcheinander

Sorgfalt

(z.B. beim Überwachen von Temperatur, Belichtung und Bewässerung in Gewächshäusern, beim Einsatz von Pflanzenschutz­ und Düngemitteln)

Interessante Schulfächer

Werken / Technik

(z.B. für den Einsatz und die Instandhaltung von Maschinen, Geräten und technischen Einrichtungen)

Biologie

(z.B. für die Beurteilung der Pflanzenqualität)

Sport

(z.B. um längere Zeit körperlich arbeiten zu können)

Mögliche Digitalisierungen als Gärtner - Gemüsebau

  • Automatische Teilbreitenschaltung

    Saatgut, Pflanzenschutzmittel und Dünger einsparen, indem Überlappungen bei der Bearbeitung der Gemüsefelder vermieden werden.

  • Agrarroboter

    Smarte Ernteroboter, die die Erntereife erkennen; autonome intelligente Systeme zur gezielten Ausbringung von Saatgut, Pflanzenschutzmitteln und Düngern.

  • Farm-Management-Systeme

    Unter Verwendung vernetzter sensorengestützter Systeme die Bodenbearbeitung, Pflanzung, Pflanzenschutz, Düngung, Bewässerung und Ernte planen und überwachen; Daten zu Bodenfeuchte und Temperatur digital erfassen und analysieren.

  • Smart Spraying

    Zielgerichteter Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln in der erforderlichen Aufwandmenge und Mischung.

  • Drohnentechnik

    Überwachen von Nährstoff- und Feuchtigkeitsgehalt von Feldfrüchten und erkennen von Krankheiten und Schädlingsbefall.

Mögliche Karrierechancen als Gärtner - Gemüsebau

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Kreativität Handwerkliches Geschick Sinn für Ästhetik

3 Ausbildungsplätze Gärtner - Gemüsebau vorhanden