Gärtner - Obstbau (m/w/d)

Landwirtschaft, Natur, Umwelt
Abbildung Frau am Obstbaum stehend, die die grünen Früchte anschaut

Ausbildung als Gärtner - Obstbau

Wer meint, das Obst wachse im Supermarkt, liegt genauso daneben wie jener, der glaubt die Kuh sei lila. Um sich einen ordentlichen Vitaminschub zu verleihen, braucht es nämlich Menschen, die sich intensiv mit der Produktion der Früchte beschäftigen: die Gärtner/innen der Fachrichtung Obstbau. Sie produzieren Kern-, Stein- und Beerenobst wie Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen, Birnen, Himbeeren oder Johannisbeeren. Bevor es so weit ist, wählen sie zunächst Sorten, Pflanzflächen und Anbausysteme aus, vermehren die Pflanzen und ziehen sie heran. Erst dann folgt die Ernte, aber auch nur, wenn das Obst reif ist. Da Qualität und Ertrag von Obstbäumen nicht zuletzt vom richtigen Schnitt abhängig sind, müssen sich die Experten/innen mit den grünen Daumen auch hier sehr gut auskennen. Und: Wenn sie das Obst nicht biologisch anbauen, achten sie bei Pflanzenschutz- und Düngungsmaßnahmen darauf, umweltschonend vorzugehen und so wenig chemische Mittel wie möglich einzusetzen.

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Ausbildungsanfänger in Deutschland

  • 42%
  • 33%
  • 21%
  • 4%
  • 1%
  • Mittlerer Bildungsabschluss 42%
  • Hochschulreife 33%
  • Mittelschulabschluss 21%
  • Sonstige 4%
  • ohne Mittelschulabschluss 1%

Ausbildungsdetails

Ausbildungsdauer 3 Jahre

Ausbildungsvergütung

  • 1. Ausbildungsjahr 850 €
  • 2. Ausbildungsjahr 950 €
  • 3. Ausbildungsjahr 1.150 €

(Abweichungen möglich, Stand: 01. März 2022, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales)

Ausbildungsverkürzung

Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Gärtner - Obstbau lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.

Weitere Informationen

Mögliche Berufsschulen für Gärtner - Obstbau

Benötigte Stärken

Abbildung Person mit Hammer und Akkuschrauber

Handwerkliches Geschick

(z.B. beim Schneiden von Obstbäumen)

Abbildung Frau die überrascht auf sich selber mit dem Finger zeigt

Verantwortungsbewusstsein

(z.B. beim Einsatz von Pflanzen- und Düngemittel)

Abbildung Person die auf einer Slackline balanciert

Konzentrationsfähigkeit

(z.B. beim Arbeiten auf Leitern und Hebebühnen)

Abbildung Verkäuferin berät einen Kunden

Kunden- & Serviceorientierung

(z.B. bei der Beratung von Kunden)

Interessante Schulfächer

Chemie

(z.B. bei der Auswahl von Düngemittel)

Werken / Technik

(z.B. für den Einsatz von Maschinen und Geräten)

Mathematik

(z.B. für die Preiskalkulation)

Mögliche Digitalisierungen als Gärtner - Obstbau

  • Farm-Management-Systeme

    Mithilfe vernetzter sensorengestützter Systeme die Bodenbearbeitung, Pflanzung, Pflanzenschutz, Düngung, Bewässerung und Ernte planen und überwachen; Daten zu Bodenfeuchte und Temperatur digital erfassen und analysieren.

  • Agrarroboter

    Einsatz von autonomen intelligenten Systemen zur gezielten Anwendung von Saatgut, Pflanzenschutzmitteln und Düngern.

  • Automatische Teilbreitenschaltung

    Saatgut, Pflanzenschutzmittel und Dünger einsparen, indem Überlappungen bei der Bearbeitung von Obstanbaugebieten vermieden werden.

  • Smart Spraying

    Zielgerichteter Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln in der erforderlichen Aufwandmenge und Mischung.

  • Drohnentechnik

    Überwachung des Pflanzenzustands auf Feldern; Identifizierung von Krankheiten und Schädlingsbefall.

Mögliche Karrierechancen als Gärtner - Obstbau

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