
Ausbildungsberuf Bäcker
Bäcker/innen müssen früh aufstehen, um einem den Start in den neuen Tag zu versüßen. Zu frühen Stunden beginnen sie damit, Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen sowie Partygebäck und kleine Gerichte herzustellen. Dafür mischen bzw. kneten sie den benötigten Teig, geben ihm eine bestimmte Form und backen die geformten Teigstücke. Dieser Beruf verbindet Tradition mit Hightech, denn bei ihrer Arbeit verwenden die Bäcker/innen auch automatische Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronische Backöfen. In größeren Betrieben setzen sie für die Semmel-, Gebäck- und Broterzeugung sogar halb- und vollautomatische Anlagen ein.
Ausbildungsanfänger in Deutschland
- 45%
- 28%
- 12%
- 11%
- 4%
- Mittelschulabschluss 45%
- Mittlerer Bildungsabschluss 28%
- Hochschulreife 12%
- ohne Mittelschulabschluss 11%
- Sonstige 4%
Ausbildungsdetails
Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
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Ausbildungsvergütung
(Abweichungen möglich, Stand: 01. April 2022, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS))
Ausbildungsverkürzung
Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Bäcker lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.
Interessante Schulfächer
Hauswirtschaft / Soziales
(z.B. zum Umrechnen von Gewichtsangaben, um Reaktionen von Backzutaten zu verstehen)
Sport
(z.B. um das lange Stehen in der Backstube bewältigen zu können)
Werken / Technik
(z.B. beim Formen von Gebäckstücken und Bedienen von Knetmaschinen)
35 Ausbildungsplätze Bäcker vorhanden
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Bäcker (m/w/d)
Backstube mit Herz GmbH86972 Altenstadt -
Bäcker (m/w/d)
Benedikter GmbH82346 Andechs -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Heinrich Brandmeier82435 Bad Bayersoien -
Bäcker (m/w/d)
Konditorei Bäckerei Miedl GmbH83093 Bad Endorf -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Detter83646 Bad Tölz -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Wiedemann83646 Bad Tölz -
Bäcker (m/w/d)
Büttner Spezialitätenbäckerei83646 Bad Tölz -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei-Konditorei Zanner92339 Beilngries -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei / Konditorei / Cafe Anton Lugauer83671 Benediktbeuern -
Bäcker (m/w/d)
Schulers biobackhaus GmbH90599 Dietenhofen -
Bäcker (m/w/d)
Hutzelhof GmbH92265 Edelsfeld -
Bäcker (m/w/d)
Schnellers Backstub`n e.K.85072 Eichstätt -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei-Konditorei Martin Reicherzer82256 Fürstenfeldbruck -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Krätz82467 Garmisch-Partenkirchen -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Anton Sand82467 Garmisch-Partenkirchen -
Bäcker (m/w/d)
Schmid-Bäck' GmbH & Co. KG82538 Geretsried -
Bäcker (m/w/d)
Biobäckerei Würfl86980 Ingenried -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Kuttenreich85055 Ingolstadt -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Josef & Ulrich Drexler GbR82287 Jesenwang -
Bäcker (m/w/d)
Königsdorfer Backstube GmbH82549 Königsdorf -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Florian Perkmann83714 Miesbach -
Bäcker (m/w/d)
DIE Bäckerei Rieger82481 Mittenwald -
Bäcker (m/w/d)
Bäcker-Innung München, Landsberg und Erding80337 München -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Meister & Erl GmbH82418 Murnau -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Kaltenstadler86633 Neuburg a. d. Donau -
Bäcker (m/w/d)
Bäcker Aurhammer82487 Oberammergau -
Bäcker (m/w/d)
Bäcker Aurhammer82487 Oberammergau -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Bömmel82140 Olching -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei und Konditorei Rackl GmbH & Co. KG82140 Olching -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Wiesender Gmbh & Co. KG85276 Pfaffenhofen -
Bäcker (m/w/d)
Meier's Familienbäckerei83677 Reichersbeuern -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Heiglbeck85084 Reichertshofen -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Konditorei Kuhn e.K.83626 Valley -
Bäcker (m/w/d)
Bäckerei Hermann Häußler85283 Wolnzach -
Bäcker (m/w/d)
EDNA International GmbH86441 Zusmarshausen