
Ausbildungsberuf Koch
Ob Gasthof, Kantine, Mensa oder Sterne-Restaurant: Immer dann, wenn es ums Essen fernab der heimischen Küche geht, sind Köche/innen am Werk. Sie sind für alle Schritte bei der Zubereitung von Speisen verantwortlich. Bevor sie hinterm Herd stehen, um zu schmoren, backen und braten, müssen sie zunächst den Wareneinsatz kalkulieren, die erforderlichen Lebensmittel bestellen und mitunter auch neue Rezepte erstellen. Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch bereiten sie dann so vor, dass diese bei eingehenden Bestellungen umgehend für das jeweilige Gericht verwendet werden können. In den Küchen kleiner gastronomischer Betriebe sind Köche/innen für alle Arbeitsschritte und Bereiche zuständig, in größeren Küchen verantworten sie meist einen Bereich wie z.B. kalte Küche, Fleisch, Fisch, Saucen oder Desserts.
Ausbildungsanfänger in Deutschland
- 34%
- 34%
- 19%
- 7%
- 6%
- Mittlerer Bildungsabschluss 34%
- Mittelschulabschluss 34%
- Hochschulreife 19%
- Sonstige 7%
- ohne Mittelschulabschluss 6%
In der Praxis stellen Betriebe überwiegend Auszubildende mit Mittelschulabschluss und mittlerem Bildungsabschluss ein.
Ausbildungsdetails
Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
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Ausbildungsvergütung
(Abweichungen möglich, Stand: 01. August 2022, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales)
Ausbildungsverkürzung
Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Koch läßt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.
Interessante Schulfächer
Chemie
(z.B. um sich Kenntnisse in der Lebensmittelchemie und ‑hygiene anzueignen)
Hauswirtschaft / Soziales
(z.B. bei der Erstellung von Speiseplänen und bei der Zubereitung von Gerichten)
Mathematik
(z.B. beim Be- und Umrechnen von Mengenverhältnissen in Rezepturen)
77 Ausbildungsplätze Koch vorhanden
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Koch(m/w/d)
Parkhotel SchmidAugsburger Str. 2886477 Adelsried -
Koch(m/w/d)
Gesundheitswelt Chiemgau AGStröbinger Straße 18a83093 Bad Endorf -
Koch(m/w/d)
Medical Park Bad FeilnbachReithof 183075 Bad Feilnbach -
Koch(m/w/d)
Heiligenfeld GmbHAltenbergweg 697688 Bad Kissingen -
Koch(m/w/d)
KissSalis Therme Bad KissingenHeiligenfelder Allee 1697688 Bad Kissingen -
Koch(m/w/d)
Reha-Zentrum Bad Kissingen der DRV-BundKurhausstr. 2097688 Bad Kissingen -
Koch(m/w/d)
LP Hotelbetriebs GmbH + Co. KGKurhausstr. 2897688 Bad Kissingen -
Koch(m/w/d)
Posthotel KolberbräuMarktstr. 2983646 Bad Tölz -
Koch(m/w/d)
Reha Klinik Frisia Munkert GmbHKogelweg 883646 Bad Tölz -
Koch(m/w/d)
Medical Park Bad Wiessee GmbH & Co. KGSonnenfeldweg 2983707 Bad Wiessee -
Koch(m/w/d)
Der Jägerwinkel Privatklinik GmbHJägerstr. 2983707 Bad Wiessee -
Koch(m/w/d)
Romantik Hotel Gasthof Metzgerei "Der Millipp"****sHauptstr. 992339 Beilngries -
Koch(m/w/d)
Fuchsbräu Hotel GmbHHauptstr. 2392339 Beilngries -
Koch(m/w/d)
Hotel Die Gams GmbHHauptstr. 1692339 Beilngries -
Koch(m/w/d)
Seehotel LeoniAssenbucher Str. 4482335 Berg -
Koch(m/w/d)
Marina Bernried GmbHAm Yachthafen 1 - 1582347 Bernried -
Koch(m/w/d)
Altstadthotels Fam. MittererStadtplatz 3984489 Burghausen -
Koch(m/w/d)
Gasthof UnterbräuMühlstraße 3686911 Dießen -
Koch(m/w/d)
Psychosomatische Klinik Kloster Dießen GmbH & Co. KGKlosterhof 2086911 Dießen am Ammersee -
Koch(m/w/d)
Aschbacher HofAschbach 383620 Feldkirchen-Westerham -
Koch(m/w/d)
IHK Akademie München und Oberbayern gGmbHVon-Andrian-Str. 583620 Feldkirchen-Westerham -
Koch(m/w/d)
Meiser Hotels • Resort • Events 4-Sterne SuperiorGrenzstr. 4374579 Fichtenau -
Koch(m/w/d)
Fürstenfelder Gastronomie und Hotel GmbHFürstenfeld 1582256 Fürstenfeldbruck -
Koch(m/w/d)
Restaurant VierwasserPruggmayrstr. 482256 Fürstenfeldbruck -
Koch(m/w/d)
Backstube Wünsche GmbHGutenbergstr. 1185080 Gaimersheim -
Koch(m/w/d)
SP Gastro GmbHWildenau 582467 Garmisch-Partenkirchen -
Koch(m/w/d)
Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AGOlympiastr. 3182467 Garmisch-Partenkirchen -
Koch(m/w/d)
Obermühle 4*S Alpin SPA ResortMühlstraße 2282467 Garmisch-Partenkirchen -
Koch(m/w/d)
Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbHDanziger Str. 1982194 Gröbenzell -
Koch(m/w/d)
Klein'er Geschmacks Jaeger OHGBergfeldstr. 983067 Holzkirchen -
Koch(m/w/d)
Flairhotel Zum Schwarzen ReiterHauptstr. 186497 Horgau -
Koch(m/w/d)
Landhotel Weißes Roß Hans-Jürgen Nägerl GmbH & Co. KGAm Kirchberg 192278 Illschwang -
Koch(m/w/d)
Gasthof zur Brücke Fischer GbRBrückenring 186916 Kaufering -
Koch(m/w/d)
Hotel Gasthof KroneMarktplatz 1485125 Kinding -
Koch(m/w/d)
Alpen-Caravanpark TennseeAm Tennsee 182494 Krün -
Koch(m/w/d)
Das KranzbachKranzbach 182493 Krün/Klais -
Koch(m/w/d)
AWO Seniorenzentrum AntoniusZeilenstr. 2692245 Kümmersbruck -
Koch(m/w/d)
RATIONALSiegfried-Meister-Straße 186899 Landsberg am Lech -
Koch(m/w/d)
Zu Müllers Winkelhausen Gastronomie GmbH & Co. KGRömerstr. 986571 Langenmosen -
Koch(m/w/d)
Wirtshaus-Hotel Der AltwirtMarktstr. 1383661 Lenggries -
Koch(m/w/d)
Best Western Premier Bayerischer Hof MiesbachOskar-von-Miller-Str. 2-483714 Miesbach -
Koch(m/w/d)
Schlossgut Oberambach GmbHOberambach 182541 Münsing -
Koch(m/w/d)
Landhotel Huber am SeeHolzbergstr. 782541 Münsing -
Koch(m/w/d)
Hotel & Brauereigasthof NeuwirtFärberstr. 8886633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
Hotel & Brauereigasthof NeuwirtFärberstraße 8886633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
BRK Kreisverband Neuburg-SchrobenhausenKarl-Konrad-Str. 386633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
Wittelsbacher Ausgleichsfonds Golfplatz GmbH & Co.KGRohrenfeld 10286633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
Arco SchlösschenArcostr. 1886633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
Maschinenringe Deutschland GmbHAm Maschinenring 186633 Neuburg a. d. Donau -
Koch(m/w/d)
Hotel Sonne GmbHHauptstr. 4391564 Neuendettelsau -
Koch(m/w/d)
Parkhotel Sonnenhof GmbH & Co. KGKönig-Ludwig Str. 1282487 Oberammergau -
Koch(m/w/d)
Hotel StraßhofSiebenecken 185276 Pfaffenhofen -
Koch(m/w/d)
HiPP-Werk Georg Hipp OHGGeorg-Hipp-Str. 785276 Pfaffenhofen -
Koch(m/w/d)
EKT GmbH / LA VILLA am Starnberger SeeFerdinand von Miller Straße 39 - 4182343 Pöcking -
Koch(m/w/d)
Hotel zur Post, Familie Albrecht-Stocker GmbHDorfplatz 1483101 Rohrdorf -
Koch(m/w/d)
Mittermeiers Hospitality GmbH + Co. KGVorm Würzburger Tor 791541 Rothenburg ob der Tauber -
Koch(m/w/d)
Parkhotel Egerner HöfeAribostr. 19-2683700 Rottach-Egern -
Koch(m/w/d)
Parkhotel Egerner HöfeAribostraße 19-2683700 Rottach-Egern -
Koch(m/w/d)
KWA Stift RupertihofSonnenmoosstr. 3083700 Rottach-Egern -
Koch(m/w/d)
Althoff Seehotel ÜberfahrtÜberfahrtstraße 1083700 Rottach-Egern -
Koch(m/w/d)
SPA & RESORT Bachmair WeissachWiesseer Str. 183700 Rottach-Egern -
Koch(m/w/d)
Arabella Alpenhotel am SpitzingseeSeeweg 783727 Schliersee -
Koch(m/w/d)
Hotel Restaurant AnnaAm Birkenberg 191625 Schnelldorf -
Koch(m/w/d)
Leo Service GmbHGustav Adolf Str. 697422 Schweinfurt -
Koch(m/w/d)
Seeresidenz Alte PostAlter Postplatz 182402 Seeshaupt -
Koch(m/w/d)
Lauterbacher Mühle Klinik GmbH & Co. KGUnterlauterbach 182402 Seeshaupt -
Koch(m/w/d)
Kloster SeeonKlosterweg 183370 Seon -
Koch(m/w/d)
DAS TEGERNSEENeureuthstr. 2383684 Tegernsee -
Koch(m/w/d)
Hotel Dirsch GmbHHauptstr. 1385135 Titting -
Koch(m/w/d)
Der MargarethenhofSteinberg 1-483666 Waakirchen -
Koch(m/w/d)
Hotel Bachmair Weissach GmbH & Co. KGWiesseer Straße 183700 Weissach -
Koch(m/w/d)
Kreisalten- und Pflegeheim WerneckSpitalstr. 2-497440 Werneck -
Koch(m/w/d)
Krankenhäuser und Heime Schloss WerneckBalthasar-Neumann-Platz 197440 Werneck -
Koch(m/w/d)
Landgasthof Wörnitz StubenWörnitzstr. 1291749 Wittelshofen -
Koch(m/w/d)
Röhrich Hotel GmbHZiegelstr. 485283 Wolnzach -
Koch(m/w/d)
Romantik Hotel Alte PosthaltereiAugsburger Str. 286441 Zusmarshausen -
Koch(m/w/d)
Landgasthof DemharterObere Hauptstr. 186441 Zusmarshausen / OT Wörleschwang