
Ausbildungsberuf Koch
Ob Gasthof, Kantine, Mensa oder Sterne-Restaurant: Immer dann, wenn es ums Essen fernab der heimischen Küche geht, sind Köche/innen am Werk. Sie sind für alle Schritte bei der Zubereitung von Speisen verantwortlich. Bevor sie hinterm Herd stehen, um zu schmoren, backen und braten, müssen sie zunächst den Wareneinsatz kalkulieren, die erforderlichen Lebensmittel bestellen und mitunter auch neue Rezepte erstellen. Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch bereiten sie dann so vor, dass diese bei eingehenden Bestellungen umgehend für das jeweilige Gericht verwendet werden können. In den Küchen kleiner gastronomischer Betriebe sind Köche/innen für alle Arbeitsschritte und Bereiche zuständig, in größeren Küchen verantworten sie meist einen Bereich wie z.B. kalte Küche, Fleisch, Fisch, Saucen oder Desserts.
Ausbildungsanfänger in Deutschland
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- Mittlerer Bildungsabschluss 34%
- Mittelschulabschluss 34%
- Hochschulreife 19%
- Sonstige 7%
- ohne Mittelschulabschluss 6%
Ausbildungsdetails
Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
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Ausbildungsvergütung
(Abweichungen möglich, Stand: 01. August 2022, Quelle: Bundesministerium für Arbeit und Soziales)
Ausbildungsverkürzung
Die Ausbildungsdauer des Ausbildungsberufs Koch lässt sich bis auf 2 Jahre verkürzen.
Interessante Schulfächer
Hauswirtschaft / Soziales
(z.B. bei der Erstellung von Speiseplänen und bei der Zubereitung von Gerichten)
Chemie
(z.B. um sich Kenntnisse in der Lebensmittelchemie und ‑hygiene anzueignen)
Mathematik
(z.B. beim Be- und Umrechnen von Mengenverhältnissen in Rezepturen)
80 Ausbildungsplätze Koch vorhanden
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Dorint Resort & Spa Bad BrückenauHeinrich-von-Bibra-Str. 1397769 Bad Brückenau -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024KissSalis Therme Bad KissingenHeiligenfelder Allee 1697688 Bad Kissingen -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Klinik Bavaria Bad Kissingenvon-der-Tann-Str. 18-2297688 Bad Kissingen -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Medical Park Bad Wiessee GmbH & Co. KGSonnenfeldweg 2983707 Bad Wiessee -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Romantik Hotel Gasthof Metzgerei "Der Millipp"Hauptstr. 992339 Beilngries -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Psychosomatische Klinik Kloster Dießen GmbH & Co. KGKlosterhof 2086911 Dießen am Ammersee -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024IHK Akademie München und Oberbayern gGmbHVon-Andrian-Str. 583620 Feldkirchen-Westerham -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Fürstenfelder Gastronomie und Hotel GmbHFürstenfeld 1582256 Fürstenfeldbruck -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KGIngolstädter Str. 12085080 Gaimersheim -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AGOlympiastr. 3182467 Garmisch-Partenkirchen -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Obermühle 4*S Alpin SPA ResortMühlstraße 2282467 Garmisch-Partenkirchen -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Landhotel Weißes Roß Hans-Jürgen Nägerl GmbH & Co. KGAm Kirchberg 192278 Illschwang -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Best Western Premier Bayerischer Hof MiesbachOskar-von-Miller-Str. 2-483714 Miesbach -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Hotel & Brauereigasthof NeuwirtFärberstr. 8886633 Neuburg a. d. Donau -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Wittelsbacher Ausgleichsfonds Golfplatz GmbH & Co. KGRohrenfeld 10286633 Neuburg a. d. Donau -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Maschinenringe Deutschland GmbHAm Maschinenring 186633 Neuburg a. d. Donau -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024BRK Kreisverband Neuburg-SchrobenhausenKarl-Konrad-Str. 386633 Neuburg a. d. Donau -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2023Parkhotel Sonnenhof GmbH & Co. KGKönig-Ludwig Str. 1282487 Oberammergau -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Parkhotel Sonnenhof GmbH & Co. KGKönig-Ludwig Str. 1282487 Oberammergau -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024LA VILLA Eventlocation am Starnberger SeeFerdinand von Miller Str. 39-4182343 Pöcking -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Hotel zur Post, Familie Albrecht-Stocker GmbHDorfplatz 1483101 Rohrdorf -
Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Mittermeiers Hospitality GmbH + Co. KGVorm Würzburger Tor 791541 Rothenburg -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Krankenhausverwaltung Schloss WerneckBalthasar-Neumann-Platz 197440 Werneck -
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Koch (m/w/d)
Ausbildung 2024Landgasthof DemharterObere Hauptstr. 186441 Zusmarshausen / OT Wörleschwang